croc en bouche

pour essayer, goûter, croquer et partager

26 juin 2006

macarons "à l'italienne"

bon, mon teasing était un peu facile ... alors voici les macarons (enfin !). En version sucrée : et en version "sucré-salé" Pour la recette, je me suis référée à celle donnée pendant un cours de cuisine à l'Atelier des chefs (au mois de mars ... déjà), et j'ai réduit les proportionsPour environ 30 à 40 macarons :175 g de sucre glace - 125 g de poudre d'amande - 110 g de blancs d'oeuf - 75 g de sucre et des colorants (pour moi, en poudre).Instructions : Mixer longuement la poudre d'amande mélangée au sucre glace,... [Lire la suite]
Posté par beatmess à 07:55 - Commentaires [17] - Permalien [#]