croc en bouche

pour essayer, goûter, croquer et partager

25 novembre 2006

mes raviolis pour le KKVK

Oups, nous sommes le samedi 25 novembre ... et il est presque déjà minuit : la fin du jeu lancé par la Turtle approche ! J'ai failli m'y mettre trop tard ... failli. Disons qu'il y a encore trois heures, quand je me suis rendue compte qu'il me restait si peu de temps, j'ai songé renoncer : après tout ... quelle importance ! Et puis, finalement ... j'ai fait des raviolis "au veau et oignons confits, sauce aux noix". La recette que j'ai choisie est tirée d'un magazine ... et a été recopiée dans mon cahier magique il... [Lire la suite]
Posté par beatmess à 23:25 - Commentaires [23] - Permalien [#]

17 novembre 2006

Colombo de porc "familial"

Ce post est une "spéciale dédicace" à ma petite soeur qui a su me soutenir "psychologiquement" lorsque j'ai cru (pendant presque deux ans) avoir perdu le cahier de recettes de notre mère ! Voici les ingrédients pour 8 personnes (et oui, la cuisine créole est généreuse !) :2 kg d'échine de porc, 4 clous de girofle, 2 c à c de vinaigre, 2 feuilles de "boisdène" (ou Bois d'Inde qui peut être remplacé par du laurier), 2 courgettes, 2 aubergines, 1 mangue verte (ou à défaut, une mangue pas mûre : ça... [Lire la suite]
Posté par beatmess à 14:25 - Commentaires [11] - Permalien [#]
08 novembre 2006

crème brûlée pas brûlée

J'ai l'air un peu absente ... mais je ne suis pas très loin (je travaille sur une idée, un projet collaboratif et si j'arrive au bout, bien sûr vous serez informés ... voire même invités à participer ;)).En attendant, et parce qu'il faut bien manger ... je me constitue un petit stock de recettes ... dont seules les meilleures (mais alors vraiment "meilleures") vous seront présentées. Celle-ci en fait partie (de mon point de vue totalement subjectif) : "crême brûlée aux fruits de la passion ...pas brûlée"... [Lire la suite]
Posté par beatmess à 14:15 - Commentaires [12] - Permalien [#]