croc en bouche

pour essayer, goûter, croquer et partager

13 mars 2007

coeur de boeuf wellington

Il y a une quinzaine d'années (déjà), j'avais trouvé LA recette parfaite (enfin, celle qui me donnait enfin envie de manger du boeuf pas cramé-sec-semellé)... une recette de boeuf en croûte, avec une crêpe aux fines herbes, quelques champignons et surtout, oh oui, surtout, une sauce au porto délicieuse et parfumée. Et puis j'ai perdu la recette, la faute aux déménagements (ou à mon sens très personnel du rangement de ces-choses-qu'il-ne-faut-surtout-pas-égarer). Heureusement, ce dernier Noël m'a apporté la solution : le livre... [Lire la suite]
Posté par beatmess à 14:36 - Commentaires [20] - Permalien [#]