croc en bouche

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14 août 2006

pique-nique rouge

Je me rends bien compte que je me fais un peu rare ... et pourtant je ne suis pas en vacances ... quoique le côté festif qu'a pris le travail la semaine dernière pourrait m'y faire croire. En l'espace de deux jours, deux petites fêtes : - la première...

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9 août 2006

Pâté en croûte d'une étourdie

J'ai voulu faire un pâte en croûte. Alors je me suis acheté un moule à mini-pâté en C. J'ai tout bien fait (marinade de la viande, et tout et tout).J'ai attendu plusieurs jours après la cuisson pour que la dégustation soit parfaite. Enfin, j'ai pu goûter...

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7 août 2006

tatin de tomates cerises

Béa (La Tartine gourmande) m'ayant fait saliver avec ses très belles "tartes tatin aux tomates colorées" j'ai voulu refaire sa recette... mais point de tomates "fraises" multicolores n'ai trouvé. Alors j'ai fait sans. Pour 4 tartelettes individuelles...

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1 août 2006

KKVKVK n°11 : mes iles flottantes

Quand j'ai vu le thème choisi par Sylvie pour la onzième édition du KKVKVK ... une île flottante ... je me suis dit que ce n'était pas pour moi. Je n'aime pas vraiment ce dessert ... alors comme je m'étais déjà dégonflée pour le mille-feuilles de Dorian...

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28 juillet 2006

Gâteau d'anniversaire

Pour l'anniversaire de mon chéri, j'ai fait un joli gâteau. Une adaptation du "Symphonie" de Pierre Hermé. Une adaptation parce que certaines parties de la recette me paraissaient un peu compliquées, ou du moins trop sophistiquées. Le gâteau n'en a pas...

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25 juillet 2006

salade de riz "crabe-orange-carottes"

Sur les blogs je vois tant de variations autour du mélange carottes et oranges que je ne peux résister ... à l'envie d'essayer. Evidemment, une telle envie me prend généralement d'un coup ... et il faut faire avec ce que j'ai déjà chez moi ... d'où la...

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20 juillet 2006

pik nik

D'habitude je ne poste pas le jour même ... mais je ne résiste pas (en voyant la tempête qui se déchaîne dehors), et je veux déjà me rappeler notre pique-nique entre collègues de ce midi ... parce que je travaille dans un endroit formidable (avec un très...

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19 juillet 2006

du vert et du orange ... mais pas ensemble

Comme je le disais précédemment ... j'ai commencé à me détacher de ces couleurs ... en les dissociant.La séparation s'est faite grâce à une recette de Catherine Quévremont publiée dans son livre ("Cuisine de Provence") dont j'ai déjà parlé ici ... Quand...

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17 juillet 2006

continuité chromatique : toujours du vert ... et du orange

Devrais-je parler d'obsession ??? sans doute ... car le vert/orange, une fois passe encore, si en plus on fait le dessert, c'est par soucis d'équilibre (mental ?), de cohérence, d'harmonie .. mais si les jours suivants ... il y a récidive : ça vire à...

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14 juillet 2006

vert et orange : envies chromatiques

Quand il fait très chaud et que sur tous les blogs fleurissent des soupes et autres veloutés frais voire glacés ... forcément, on a deux raisons pour s'y mettre aussi. Pour ma part, j'ai fait une soupe froide d'avocats aux crevettes. J'ai trouvé cette...

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